Umættede fedtsyrer: God energiomsætning

Jo mere umættede fedtsyrerne er, jo bedre er de for selve energiomsætningen.

Hvis kosten indeholder for få fedtstoffer, forbrændes der unødvendigt mange kulhydrater med fare for at gå sukkerkold i utide.

Det er ikke lige meget, hvilke fedtstoffer du indtager. De skal jo gerne omsættes til energi så effektivt som muligt.

Før et løb eller anden hård træning vil jeg anbefale at begrænse de mættede fedtsyrer, for de giver generelt en langsom og dårlig energiproduktion inde i cellerne.

Olivenolie består af mest monoumættede fedtsyrer i form af oliesyre, nogle få mættede fedtstoffer og nogle flerumættede fedtstoffer, såsom linolsyre.

Det kan derfor være et godt valg for Sportsfolk, som træner regelmæssigt, Blandt andet for at undgå skader.

Det kan f.eks. fordeles med 1/3 mættet fedt, ca. 1/3 monoumættet fedt og ca. 1/3 flerumættet fedt.

Jo bedre konditionen er, jo bedre er kroppen til at forbrænde fedtstoffer.

Alle celler i din krop har brug for fedtvæv til energikilde, dine muskler kræver en del mere energi end andet væv, da de altid arbejder.

Fedt er kroppens primære brændstof under lang intensitet som eks. triatlon og maraton, men det er lige så nødvendigt for højintensiv sport også. Bl.a. for at undgå skader.

Kulhydrater kan være det centrale brændstof til aktiviteter med høj intensitet, men uden fedt kan kulhydratenergien ikke frigives.

Fedtstoffer kan lide at hænge ud i maven, det tager sin tid at fordøje, så det giver mening når vi taler om timing, for en atlet, der er ramt af mavekramper, kender nødvendigheden af hurtig og nem fordøjelse, og det er ikke et kendetegn for fedtstoffer.

Men blandt fedtstoffer er olivenolie meget fordøjelig. Forskning viser, at den har en høj absorptionskapacitet i tarmen, hjælper fordøjelsen ved at reducere mavevæsker i kroppen, holde tingene kører glat og reducere forstoppelse.

Og giver en følelse af fylde, en bestemt fordel for enhver atlet.

Vores forfædre var store atleter, der udførte deres sport uden moderne madteknologi, de trænede på ægte mad og olivenolie har været kendt af atleter i lige så mange år og olien har ikke ændret sig i tusinder af år og det er stadig lige gavnligt for nutidens atleter.