En lille luksus i sommertiden, der er værd af prøve.
Jomfruhummere på enten grillen eller i ovnen er en virkelig lækker måde at tilberede en meget nem og skøn forret på.

Sammen med krydderolien og trøffelmayonnaisen får man en super lækker forret, langt de fleste vil elske i sommertiden.

DET SKAL DU BRUGE
4 personer

 Krydderolie

Til grillen

  • 12 rå jomfruhummer
  • salt og peber
  • 2 citroner – halveret

 Servering


SÅDAN GØR DU 

Lun olivenolien op i en lille kasserolle og tilsæt krydderiblandingen. Når olien lige akkurat bobler, tages gryden af varmen. Dette må meget gerne forberedes dagen før, den skal bruges.

Grill de halve citroner i et par minutter på en grillpande eller på havegrillen. Dette fremhæver smagen af citron, der bliver mere sød – og så ser det flot ud med striberne på skærefladen.

Flæk jomfruhummerne og fjern tarmen; en lille sort streng. Pensl jomfruhummerne med krydderolie, og krydr med salt og peber. Grill dem ca. 5 minutter under ovngrillen eller ca. 10 minutter på en kul- eller gasgrill. Nu er hummerne klar til servering.

Kødet sidder i halen og smager skønt med citronsaft, en klat trøffel mayonnaise, et stykke godt brød og evt. en let salat på siden.

GODT AT VIDE

Made by Mamas pasta krydderi indeholder citronskal, persille, hvidløg og chili. Derfor er den også velegnet til skaldyr.

TIP
Gem skallerne og kog en hummer- suppe eller sauce på dem.