Her deler jeg en lille nem opskrift – en lille fredagsforret til et godt glas vin. Bag små halve krydrede tomater i ovnen ved 100 grader i 3-4 timer. Læg først de halve tomater på bagepapir, drys en anelse salt og peber på, dryp med god olivenolie og et stænk balsamico. Top med et lille drys sukker og hakket rosmarin eller timian. Grill daggammelt brød på en grillpande – kort før servering. Dryp brødet med lidt olivenolie. Top med 1 skive mozzarella ost og bagte tomater. Dryp med Made by Mamas aromatiske citronolie og pynt med basilikum og måske også med lidt citrontimian og rosmarinblomster – hvis årstiden tillader det! Drys med havsalt til slut og HAPS! Buon appetito!