Tykke eller tynde pandekager, brug den opskrift du pelejer, og server pandekagerne med Nocciole. Sæt glasset på bordet, så kan gæsterne selv forsyne sig.

TYKKE AMERIKANSKE PANDEKAGER
Kan bages dagen før og lunes op I ovnen ved 150 grader.

10 stk.
• 30 gram smør 
• 200 g hvedemel 
• 2 spsk sukker
• 1 nip salt
• 1 tsk vaniljesukker
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 æg, delt i blomme og hvide
• 2,5 dl mælk
• Smør til bagning  

SÅDAN GØR DU
Smelt smørret og lad det køle af.
Bland mel, 2 slags sukker, salt og bagepulver sammen i en skål. Kom æggeblomme og mælk i skålen til de tørre ingredienser, og pisk det sammen. Tilsæt smeltet smør og pisk dejen lind.
 Pisk æggehviden stiv, og vend den forsigtigt i dejen med en dejskraber. Sæt dejen af i ”klatter” og bag pandekagerne i smør. Brug evt. en blinispande, og vend dem, når de har bobler i overfladen og undersiden er lysebrun.
 Server dem med Nocciole. 

TIP
Sæt små kander ind på bordet med ekstra olivenolie.