Røræg er en brunch klassiker, men i dag giver vi den et luksuøst twist. Æg og trøfler komplimenterer hinanden rigtig godt og smager skønt sammen.

DET SKAL DU BRUGE 
• 2 æg pr. person
• 2 spsk. mælk eller vand
• 1 nip salt 
• 2 spsk. trøffelsmør fra Made by Mama 
• Peber fra kværn  
• Purløg
• 2 spsk. reven parmesanost (kan udelades) 
• Parmaskinke (kan udelades) 

SÅDAN GØR DU
Pisk æg, mælk, krydderier og parmesanost let sammen med en gaffel. Smelt trøffelsmørret på en lun pande og hæld æggemassen over. Vend forsigtigt æggemassen i smørret, til den ønskede konsistens. Til slut kan du komme en ekstra teske trøffelsmør ved, som smelter ind i røræggen. Anret røræg på et fad, sammen med parmaskinke. Pynt med purløg.