Grønsager i stave er en genial måde at få børn til at spise dejligt mange grønsager, og især hvis der er lidt at dippe i! Vi har samlet fire lækre opskrifter, krydderolie, hummus, tzatziki, og trøffel-dip.

Grønsagsstavene kan gøres klar dagen før, og det kan de lækre dip heldigvis også.

SNACK FAD
sæsonens rå grøntsager skåret i mundrette stave
Tzatziki
Hummus
Krydderolie
Hvid trøffelcreme

TZATZIKI
Basis portion der kan ganges op efter ønske
• 1/2 agurk
• Lidt salt
• 2 dl tyk græsk yoghurt
• 1 god sjat ekstra jomfru olivenolie, Made by Mama
• 1 – 2 tsk Pasta krydderi, Made by Mama
• 2 – 3 dryp hvid balsamico, Made by Mama
• 1 fed presset hvidløg
• Salt og peber fra kværn

Halvér agurken, fjern kernerne med en teske og smid dem ud. Skær agurken i ganske små tern, og kom dem op i en sigte. Drys lidt salt henover, og lad trække i 10 – 15 minutter. Rør resten af ingredienserne sammen til en lind dressing. Skyl saltet af agurketerningerne, dup dem tørre og kom dem i dressingen. Rør rundt og smag til.

HUMMUS
• 1 karton færdigt kogte kikærter ( 380/230 gram)/ drænet for væske
• 1 spsk tahin
• 1 spsk Pesto krydderi, Made by Mama
• Salt og peber
• 1 god sjat ekstra jomfru olivenolie, Made by Mama
• 1 sjat iskoldt vand
• 2 – 3 dryp hvid balsamico, Made by Mama

Kør det hele i en blender til cremet masse. Tilsæt evt. lidt mere iskoldt vand, der gør blandingen mere let og sammenhængende. Smag til.

KRYDDEROLIE
• 1 dl ekstra jomfru olivenolie, Made by Mama
• 1 tsk Pizza krydderi, Made by Mama

Kom olie og urter i en lille kasserolle. Varm blandingen op til kogepunktet og sluk straks for blusset. Lad olien trække – gerne til næste dag.

HVID TRØFFEL CREME
• 1 dl creme fraiche 18%
• 5 – 6 tsk hvid trøffelcreme, Made by Mama
• Salt og peber

Det hele røres sammen til en cremet dip. Smag til.