Stort lækkert madbrød, der bages i en fart med lidt planlægning. Udgangspunktet er Made by Mamas gode pizzamel - ( gær medfølger ), den serveringsklare tomatsauce der er lavet af Piacentino tomater, pizza krydderier, parmesanost og olivenolie. Brødet minder om et foccacia brød som du sikkert allerede kender.

Det lækre pizzabrød er genialt som snack brød, når ungerne bliver sultne, midt på eftermiddagen. Bræk et stykke af brødet og dyp det i den gode sunde olivenolie. Også flot på et buffetbord, og en anderledes værtgave evt. sammen med de ingredienser der skal til, for at bage brødet.

DET SKAL DU BRUGE
• 1 pose pizzamel
• 1 glas tomatsauce 
• 1 spsk pizza krydderi
• 50 gram reven parmesanost

• Salvieblade – kan udelades
• 1 lille tomat – kan udelades
• Olivenolie
• Lidt salt – kan udelades

SÅDAN GØR DU
Ælt dejen sammen, som anvist på bagsiden af posen. Sæt dejen til hævning.

Tænd ovnen på 200 grader og beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld den hævede dej ud på bordet drysset med lidt mel. Del dejen i 2 dele. Rul 2 store pizza bunde ud på ca Ø: 30 cm. Læg den første på pladen med bagepapiret. Smør 1⁄2 glas tomatsauce på bunden. Drys med pizza krydderi og den revne parmesanost. Læg den anden pizzabund ovenpå. Placer et glas eller lille skål midt på dejen. Tryk let til der kommer et lille mærke. Skær 16 revner ind til cirkel mærket i midten, hele vejen rundt, med en pizzaskærer. Sno nu de opståede strimler, to og to. Det skal gå lidt hurtigt, før dejen sætter sig fast på bagepapiret.

Pynt med en tomat i midten, salvieblade eller lign. og dryp med lidt olivenolie. Drys evt. lidt salt på brødet. Men det er ikke nødvendigt da melet er tilsat salt. Så det skal kun være fordi det ser dekorativt ud og altså ikke for meget. Lad gerne brødet efterhæve 15 – 20 - 30 minutter et lunt sted - hvis du har tiden. Ellers kan du godt sætte det direkte i ovnen. Bages i ca. 30 - 35 minutter. Sæt uret på 20 minutter og vurdér hvor lang tid mere, du tror det skal have, ikke to ovne bager ens. Brødet må gerne blive let gyldent og sprødt. Afkøles på en rist.

TIPS 
Brødet smager virkeligt lækkert lunt, når osten i midten stadig er lidt blød. Godt som snack, til supper eller som sandwichbrød i madpakkerne, lagt sammen med lidt skinke eller pølseskiver.

Brødes kan lunes i ovnen dagen efter og, eller ristes på en brødrister.