Er du vild med trøfler? Så skal du prøve at komme det på din pizza.

DET SKAL DU BRUGE
Økologisk Pizza Melblanding eller Økologisk Khorasan KAMUT® Pizza Melblanding 
Sort trøffelcreme
Trøffelolie
• Frisk mozzarella
• (Bestil trøffelpizza-kittet med alt du skal bruge samlet her

SÅDAN GØR DU
Kom pizzamelet og den vedhæftede gær i en skål. Tilsæt 280 ml. lunken vand (230 ml. hvis du bruger Khorasan KAMUT® blandingen).

Ælt i 5-10 min. indtil pizzadejen er glat og ensartet. Lad dejen hæve i cirka 11⁄2 time et lunt sted, dækket med et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm.

Del dejen op i 5 boller og stil dem overdækket, til du skal i gang med at rulle ud. Tænd ovnen på højest mulige temperatur. Har du en bage- sten, så læg den ind nu.

Tag en bolle ad gangen og rul ud til en pizza – ca. 22-25 i diameter.

Fordel en passende mængde mozzarella og sort trøffelcreme på pizzaen og dryp trøffelolie over. Sæt pizzaen i ovnen og bag den 4-6 min. Hold øje – ovne bager meget forskelligt.

Drys evt. med vores pizzakrydderi på de færdigbagte pizzaer og få den helt særlige smag, som italienske pizzaer har. Og ønsker du mere trøffelsmag, topper du blot med trøffelolien på den færdigbagte pizza.

Buon appetito!