Cart 0 0 0 0

Pappardelle, 500g

49,00 kr
Tilgængelighed: På lager & klar til afsendelse
Product code:
20-002-04

Pappardelle er en af klassiskerene i det Italienske pastakøkken. Det er en pasta, der bruges til kraftige pastasaucer som fx kødsauce eller svampesauce.

- +

Vores pasta er produceret i Gragnano, Napoli. Det unikke mikroklima, som giver den rette mængde sol, vind og fugtighed, gør at Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien at producere pasta. Pasta di Gragnano er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at pastaen er lavet på førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen skal desuden være skåret med ru bronzeforme og tørret ved lave temperaturer over flere dage. Pastaen er fantastisk med både fisk, kød, vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan.

Den italienske tradition

Da vi flyttede til Italien, mente vi, at "pasta er pasta". Efter flere år i landet opdagede vi dog, at intet er længere fra sandheden. I sin basis består pasta af vand og hvede. Alligevel findes den i mange forskellige størrelser, former og med forskellige tilberedningstider. Pasta er velegnet til både fisk, kød, vildt, grøntsager og meget mere. Og selv om hver italiener har hver deres favorit, er der én ting, de er enige om: Når pastaen kommer på bordet, forstummer al snak.